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'국민 대표간식으로 꼽히는 떡볶이와 커피가 만났다'
산수유와 벚꽃이 하나둘씩 꽃봉오리를 맺히는 봄에 젊음의 거리 홍대에 위치한 여성 창업에 성공한 여성 CEO인 청년다방 프랜차이즈를 운영하는 ㈜한경기획의 한 경민 대표(51세)를 만났다. 평범한 전업주부에서 200여개의 프랜차이즈를 운영하는 여성CEO로 하루 24시간도 부족할 정도로 바쁘게 뛰는 그녀의 성공비결은 무엇이었을까?
(주)한경기획 대표 한경민
대학생 두 아들을 키우고 있는 엄마라고는 전혀 보이지 않는 동안 외모의 소유자인 청년다방 한 경민 대표는 서울 소재의 대학에서 의상학을 전공하였고 아동복 회사에서 근무를 하다가 현재 한의사로 일하는 남편을 만나 26세에 결혼을 하였다.
형제를 키우면서 전업주부로 일하던 중 친정어머니 용돈을 드리고 싶었으나 평소 알뜰하고 검소한 생활이 몸에 베인 남편에게 얘기하기가 어려워서 전업주부, 경력단절여성에서 벗어나 ‘나도 내 일을 해야겠다'. 는 생각을 하였다고 한다.
하루 종일 집안일을 열심히 해도 높은 노동 강도에 비해 제대로 인정을 받지 않는 점도 일을 하게 된 원인이었다고.
두 아이와 함께 뉴질랜드로 3년 동안 유학을 함께 떠났던 경험을 살려서 작은 영어 학원을 운영하게 된다. 학생은 물론 엄마까지 인터뷰를 할 정도로 깐깐하게 운영하던 영어학원이 입소문이 나면서 100명이 대기를 할 정도로 영어학원이 무척 잘 되었다.
영어 학원 운영 이후 가족 일 관계로 프랜차이즈 치킨 집 (오빠닭) 점주를 부산 해운대에서 하게 되었다고 한다. 벌써 10년 전 일이다. 위치가 좋지 않았고 배달을 하지 않는 35평 치킨 집 프랜차이즈 운영이 뜻밖에 잘 되었다고 겸손하게 얘기하는 한 경민 대표 하지만 평소 적극적 긍정적적이면서 ‘될 때까지 끝까지 하라’ 라는 신념을 가진 추진력이 뛰어난 한 경민 대표라 가능했던 일이었지 아닐까 싶었다.
@청년다방 프랜차이즈 본사 한경기획 (마포구 상수동 소재)
3년 동안 치킨 집 프랜차이즈 가맹점 점주로 일을 하면서 월 1,500만원 ~ 2,000만원의 높은 수익을 창출했던 그녀는 모든 사업에서 승승장구를 하지는 않았다. 블랙스미스 라는 카페 가맹점 프랜차이즈를 맡아서 하다가 사업을 접게 되는 아픔을 겪었는데 이 실패가 단순한 실패가 아니라 더 높은 도약을 위한 뼈아픈 교훈이 되었다고 한다.
이 후 아는 지인의 프러포즈로 간이맥주 프랜차이즈인 봉구비어 가맹점을 오픈시키는 일을 하게 되었으며 성공적으로 오픈시킨 가맹점 수만 해도 전국적으로 450개에 달한다고. 현재는 경기권의 200여 매장만 관리를 하고 있으며, 현재는 프랜차이즈 성공 경험을 바탕으로 또 다른 프랜차이즈를 기획하고 준비하고 있다.
떡볶이의 명품화, 커피와 떡볶이가 만났다 .. 청년다방
최신 트렌드를 알기 위해서 일본, 미국 등의 여행도 많이 하면서 메뉴계발도 직접 한다는 한 경민 대표. 요즘 젊은 층 사이에서 떡볶이 맛집으로 통하는 '청년다방'은 철저한 기획과 준비로 준비기간만 1년여가 걸렸는데 유행을 타지 않고 안정적으로 오래 갈수 있는 브랜드, Risk를 줄이고 계절에 영향을 받지 않는 아이템이 무엇일까? 고민하다가 모두가 대중적으로 좋아하고 즐겨먹는 대표 국민 간식 '떡볶이'를 주 메뉴로 선정했다고 한다.
청년다방의 콘셉트는 아이들 학교를 보내고 나서 엄마들끼리 모여 브런치로 커피와 함께 즐기면서 수다를 나누고 아이들이 학교에서 돌아오면 이곳으로 와서 차돌박이 얹은 떡볶이 또는 돈가스 등을 자연스럽게 먹을 수 있도록 정했다고 한다.
@직영점 홍대4호점 내부모습, 메뉴판, 인기세트메뉴,아르바이트 가수와 함께
점심시간이 되어 본사와 가까이 위치한 홍대4호 직영점으로 가서 청년다방의 주 메뉴인 떡볶이 세트메뉴를 맛보기로 했다. 복고풍 인테리어가 돋보이는 매장은 7080 콘셉트를 바탕으로 소박하면서도 친근한 느낌이 들었다.
한쪽에는 원두커피 테이크아웃 코너가 따로 만들어져 있는데 매출의 상당부분이 테이크아웃 커피가 차지하는데 바리스타 자격을 갖추지 않아도 누구나 교육을 통해 커피를 만들 수 있도록 하기 위해 바리스타 학원도 운영하고 있단다.
@청년다방 인기메뉴 즉석토핑 떡볶이 차돌밖이,통오징어튀김
즉석에서 만들어지는 떡볶이에는 숯불 차돌박이와 통오징어튀김, 순살 치킨, 순대 등 다양한 토핑을 선택해서 올릴 수 있으며, 여기에 만두, 라면, 어묵 등이 들어있어 떡볶이를 좋아하는 마니아들의 취향을 제대로 알고 만들었구나 싶었다.
맛도 맛이지만 긴 가래떡을 가위로 직접 잘라먹는 재미 여기에 숯불 향이 나는 차돌박이와 함께 먹는 떡볶이가 이색적이었다.
여기에 고소하고 바삭한 감자튀김에 크림치즈 소스까지 떡볶이를 좋아하는 마니아층인 청소년과 여성들의 입맛을 제대로 공략하였구나 싶은 생각이 들었다.
이 직영점 (현재는 다른 점주에게 이전한 상태) 에서만 테이크아웃 커피를 포함하여 일 매출이 300만 원 정도 나온다고 하는데
메뉴 구성 그리고 취향을 제대로 공략한 전략이 높은 매출을 올릴 수 있도록 만든 것이다.
@ 프랜차이즈 성공한 여성기업 인터뷰 .. 이코노미스트
2015년에만 60억의 매출을 올렸으며 올해는 100억 이상의 매출이 예상되는 가운데 한 경민 대표는 이제 좀 더 큰 꿈을 꾸면서 글로벌기업으로 전 세계로 성장하기 위해 새로운 메뉴 개발 그리고 요거트와 발효 빵을 판매하는 프랜차이즈를 계획 중에 있다. 활기차고 적극적인 그녀의 모습과 비전에 성공을 조심스레 예감할 수 있었는데 그녀의 여성창업의 성공이 전업주부 경력단절여성에서 벗어나 자기의 꿈을 찾는 많은 여성들에게 도전이 되지 않을까 싶다.
처음에는 묵묵히 지켜만 보던 남편과 아이들도 이제는 적극적으로 응원을 보내고 있다고 하는데 여성의 섬세함을 무기로 여성창업에 성공을 한 덕분에 이제는 친정엄마에게 용돈을 두둑이 드릴 수 있게 되어 너무 행복하다는 한 경민 대표.
여성창업을 도전하고 싶어 하는 많은 여성들에게 여성의 섬세함, 꼼꼼함 등은 남자들이 따라갈 수 없는 부분이기 때문에 이 무기를 적극적으로 활용하면 여성창업이 그리 어렵지는 않을 거라는 응원의 메시지를 남겼다.
여성 여러분! 꿈을 꾸고 도전하자.
도전하는 자 만이 성공이라는 값진 열매를 얻을 수 있다.
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