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나이를 먹어갈수록 시력이 떨어지는 것은 어떻게 보면 당연한 일일 수 있지만, 시력 감퇴를 늦추고 눈의 건강을 지킬 수 있는 방법도 있다. 눈에 좋은 영양성분을 섭취하는 방법이 그것. 눈 건강과 시력에 좋은 음식에 대해 알아본다.
◈ 천연항산화제 루테인
루테인은 카로테노이드계의 색소 중 하나로 항산화기능을 하여 활성산소를 흡수하는 능력이 있다. 루테인은 특히 자외선, 청색광의 흡수능력이 뛰어나 망막에 도달하는 청색광을 감소시켜 눈부심현상, 물체가 흩어지는 것 등의 시각장애를 완화시켜준다. 루테인은 체내에서 합성되지 않으므로 식품이나 보충제 등을 통해 보충해야 한다. 루테인은 양배추, 시금치, 브로콜리 등의 녹황색 채소에 풍부하고 달걀노른자에도 풍부하게 함유돼 있다.
시금치는 루테인 외에도 엽산, 비타민, 철분 등의 영양소가 풍부하다.
달걀 노른자에 함유된 콜린과 루테인은 눈의 산화와 노화를 막아준다. 달걀은 성인기준 1일 1-2알 정도가 적당한데, 건강상태에 따라 맞게 섭취하도록 한다.
◈ 베타카로틴이 풍부한 비타민A
망막의 간상세포와 원추세포는 어두운 곳, 밝은 곳에서 시각작용을 담당하는데, 이 기능을 잘 유지하기 위해서는 비타민A가 필요하다. 비타민A가 부족하면 어두운 곳에서 잘 볼 수 없는 야맹증이나 안구건조증, 결막염 등 안질환이 발생할 수 있다. 비타민A는 간, 당근, 고구마, 해바라기씨, 토마토, 시금치, 파슬리, 냉이, 호박, 사과, 부추 등에 풍부하다.
고구마는 비타민A의 보고로 알려져 있는데, 특히 호박고구마 같이 노란색을 띠는 것이 비타민A가 더 풍부하다.
부추는 비타민A도 풍부하지만 비타민C, 칼슘, 철, 인 등 다른 영양소도 풍부하게 함유하고 있다. 그 외 정력에 좋은 황화알릴, 피로해소제 알리티아민 등 몸에 활력을 주고 신진대사를 활발하게 해주는 성분이 함유돼 있다.
◈ 오메가3지방산이 풍부한 식품
오메가3지방산은 눈 세포의 세포막을 이루는 중요한 구성성분으로 눈물막을 보호해 눈의 건조를 막아주고 백내장 예방에도 도움이 된다. 오메가3지방산은 고등어, 연어, 참치 같은 등푸른생선에 풍부하다.
고등어는 오메가3지방산 외에 시력에 도움이 되는 비타민B군, 두뇌발달에 좋은 DHA를 함유하고 있다.
연어에는 오메가3지방산 외에 아연이 풍부하다. 아연은 일상적인 노화에 따른 시력감퇴를 늦추어주는 식품. 아연이 풍부한 식품으로는 굴, 소고기, 우유, 가재 등이 있다.
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