[미즈] [1탄]세계 10대 건강식품★토마토, 시금치, 견과류

[1탄]세계 10대 건강식품★토마토, 시금치, 견과류
등록일 2012-06-12 10:32 조회수 7,460 글자확대 글자축소

[1탄]세계 10대 건강식품★토마토, 시금치, 견과류

등록일 2012-06-12 10:32

세계10대 건강식품 1탄,토마토,시금치,견과류

2002년 미국 뉴욕타임스가 선정한 세계 10대 건강식품은 토마토, 시금치, 마늘, 녹차, 적포도주, 견과류, 연어, 블루베리, 브로콜리, 귀리다. 이들 식품은 활성산소를 억제하는 항산화제를 많이 함유하고 있으며 각종 비타민이나 미네랄이 풍부한 것이 특징.

◈ 토마토

미네랄과 비타민이 풍부한 토마토는 매끄럽고 탄력 넘치는 피부, 노화예방에 효과가 좋은 과일이다. 특히 토마토의 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 지금까지 발견된 항산화물질 중 가장 강력한 것으로, 전립선암을 비롯한 각종 암발생 위험을 줄여주는 효능이 있다. 풍부한 비타민C성분은 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다.

◈ 시금치

성장기 어린이, 여성에게 특히 좋은 시금치는 엽산, 철분, 칼슘이 풍부한 채소. 섬유질이 풍부하고 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋으며, 엽산이 다량 함유되어 있어서 임신부가 먹으면 태아의 성장, 발육촉진에 효과적이다. 엽산은 DNA합성과정에 필수성분으로 암예방에도 효과가 있다. 시금치의 색소 성분인 루테인은 노인성 황반변성을 차단하여 눈망막에 있는 황반의 손상을 방지하고 베타카로틴은 뇌신경세포의 퇴화예방에 좋다.

◈ 견과류

식물성지방, 비타민이 풍부한 견과류는 피부를 아름답게 만들어주는 식품이다. 비타민E가 풍부해 콜라겐생성을 도와주기 때문인데, 일주일에 2-3회, 땅콩으로 먹는다면 1회 20알 정도 먹어야 효과를 볼 수 있다. 아몬드는 콜레스테롤이 전혀 없고 불포화지방산이 다량 함유돼 있으며 단백질, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 영양소가 골고루 함유돼 있다. 또 견과류 중 식이섬유가 가장 많고 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 좋다. 아몬드는 샐러드에 통으로 넣어 먹거나 아몬드오일을 참기름처럼 사용하거나 아몬드버터를 빵에 발라먹어도 좋다.