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과일 변색 방지하는 방법

글쓴이 손다영

등록일 2015-06-17 14:13

조회수 21,574

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깍은 사과나 배를 변색시키지 않는 방법으로는 소금물에 5분 정도 담가두는 것으로 알려져있지만 그러면 사과가 짜게 되어 맛이 없어집니다. 소금 대신 꿀물에 과일을 몇분 담가 두는 것만으로 24시간 동안 과일을 신선하게 보일 수 있습니다.
꿀 2 큰술을 물 한컵에 섞습니다. 자른 과일을 꿀물에 몇분 담그는 것만으로 24시간동안 변색이 억제됩니다. 사과뿐만 아니라 배, 감자, 상추 등 과일과 야채 모두 효과가 있다고 하니 과일 변색됐을 때 한번 해보세요~
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