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갯잎장아찌 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이잖아요.....
물론 맛나야지....후후
맛있게 잘 담아서 오늘 저녁 다른 반찬 하지 말구 이걸로 때우자구요.......
재료: 깻잎, 밤 3개, 붉은고추 2개, 실파 3뿌리, 액젖1/2컵
양념장( 액젖2큰술,진간장5큰술, 고춧가루1과 1/2큰술, 설탕1큰술, 물엿2큰술, 다진마늘 1큰술,실파 3부리,배즙 무즙 양파즙 1큰술식...)
만드는 법:
1.깻잎을 분량의 액젖에 재운다...
2.밤은 얇게 채썬다...
3.붉은 고추느 반 갈라 씨를 빼고 채썬다....
4.부드럽게 저며진 깻잎은 국물을 따라내고 물기를 적당히 짠다...(60%정도)
5.양념장의 재료를 볼에 넣어 섞어 준다음 깻잎에 켜켜이 발라 밀폐용기에 담아 두었다 2~3일 지나면 먹는다....
후후 좀 복잡하죠..재료다 많이 들어가니깐....
그래두 이렇게 먹으면 대충 한거 보다 맛나니깐 해 보세요....
요리
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