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큰 꽃게 3마리정도면
생강 엄지 손가락 만한 것으로 2개하고
마늘 갈은 것으로 수북하게 한숟가락,
설탕 한숟가락(이건 보통 한숟가락(?)인데요 수북하게 들어가면 칼칼하지 않겠네요)
간장 소주잔으로 한잔 정도(좀 간간하게 하시려면 조금더 넣으셔도)
통깨, 고춧가루
이걸 버무려서 하루정도 냉장보관해서 드시면 되고요 좀 익은걸 좋아하시면 2,3일 되서 다 먹어치우면 되고요.
서너시간 있다 싱싱하게 먹는 것도 괜찮죠. (제 경우엔 하루 묵혀 먹는게 제일 맛있더군요)
도움이 되시길...
참 게는 산걸로 쓰시는게 맛있는 거 아시죠?
그리고 모래주머니 제거 하는 것도 잊지 마시고요.
아 한가지 더 게껍질 (암게) 도 넣으면 상에 놓을 때 보기는 좋지만 양념만 너무 많이 든다 싶어
장은 양념할 때 다 긁어서 넣는데 더 맛있는 거 같아요.
요리
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