행복한 주방 젓가락

등록일 2014-03-28 18:33

조회수 6,382

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수저와 함께 음식을 먹을 때 사용하는 젓가락은 우리나라를 비롯한 동아시아 지역에서 주로 사용한다. 금속이나 나무 등을 이용해 만드는데 요즘은 가볍고 사용이 간편한 스테인리스재질을 많이 사용한다.

◎스테인리스 젓가락

스테인리스재질은 유해물질이 발생하지 않아 안전하고 오래 사용해도 녹이 슬지 않는 등 내구성이 우수한 것이 장점이다. 스테인리스를 이용한 젓가락은 예전에는 다소 무거운 감이 있었지만 요즘은 속을 비운 모양으로 만들어져 가볍게 사용할 수 있다. 금속 특유의 날렵함과 다른 젓가락보다 얇게 만들어져서 익숙해지면 음식물을 집어 올리기에 좋다. 스테인리스스틸 소재 젓가락을 선택할 때는 100% 스테인리스재질을 사용해야 한다. 스테인리스 함량이 높으면 다소 묵직하게 느껴질 수 있지만 안정성이 우수하다.

◁진공스테인리스 젓가락 속이 비어 있어서 가볍고 열전도가 안 되어 뜨거운 음식물을 집을 때도 안전하다. 스테인리스 특징은 살려 안전하고 내구성이 좋다. 세척도 간편하고 보관할 때 색이 변하거나 모양이 틀어지지 않는다.
http://www.jeison.co.kr/shop/item_a.php?it_id=1345771821

◁교정용 스테인리스 젓가락 아이들이 사용해도 안전하며 가볍다. 손잡이 부분은 실리콘 소재를 사용했고 젓가락은 스테인리스소재를 사용했다. 끝 부분이 미끄러지지 않게 처리되어 아이들이 잡아도 잘 러지지 않는다.
http://www.inpkorea.com/

◎나무젓가락

나무젓가락은 일회용도 있지만 좋은 나무를 이용하고 옻칠을 해서 만들기 때문에 비교적 안전하다. 단단하고 질 좋은 나무를 사용한 젓가락은 내구성도 강한 편인데, 젓가락 사용 후에는 세척에 주의해야 한다. 나무 젓가락은 표면에 음식물이 부착해 세균이 생길 수 있고 심각한 경우에는 아플라톡신이라는 발암물질도 생성할 수 있기 때문. 수 차례 옻칠을 한 젓가락은 곰팡이가 쉽게 발생하지 않지만, 코팅이 벗겨진 경우라면 사용을 삼가는 것이 좋다.

◁아이하시 수제 옻칠 젓가락 옻칠을 한 젓가락에 전통적인 디자인을 입힌 것으로 수제로 주문생산한다. 옻칠을 하면 세균번식을 막고 열에도 강해서 오래 사용할 수 있는데, 아이하시 젓가락은 옻칠, 한지 입히기, 자개 넣기 등의 복잡한 과정을 거쳐 만들어진다.
http://www.lotteimall.com/goods/viewGoodsDetail.lotte?goods_no=1021496396&chl_dtl_no=&chl_no=17

◎플라스틱젓가락

플라스틱 소재 젓가락은 일회용이 대부분이지만 아이들 젓가락질 교정용으로 많이 쓰인다. 플라스틱 소재 젓가락은 색이나 디자인이 다양해서 선택의 폭이 넓고 가벼워서 아이들이 사용하기에 좋다. 단, 튀김이나 볶음 등에 사용하는 요리용 긴 젓가락은 열을 지속적으로 받는 요리도구이므로 플라스틱 보다는 천연나무젓가락으로 바꿔 사용하는 것이 좋다.

◁아이엔피 에디슨젓가락 에디슨젓가락은 단계별로 사용할 수 있는 교정용 젓가락. 어린이용 외에 성인용도 있다. 젓가락 자세 바로잡기, 외국인 선물용, 의료용 등으로 사용한다.
http://www.inpkorea.com/



◎실리콘 젓가락

실리콘 소재 젓가락은 미끄러운 음식물을 집기 편리한 소재로, 끝부분에 미끄럼 방지 홈이 있는 젓가락은 면 등 집기 힘든 음식물을 먹을 때 좋다. 실리콘 소재는 친환경적이며 열에 강해서 젓가락 소재로도 적합한데, 최고급 실리콘의 경우에는 환경호르몬 등에 안전하다. 음식을 집은 후에도 냄새가 배지 않으며 세척도 간편하다.

◁실리만 실리콘 젓가락 실리콘과 스테인리스 강선 재질로 만들어진 젓가락으로 우리나라 제품. 실리콘 특유의 특징으로 음식물을 잘 집을 수 있으며 젓가락 끝부분에 홈이 있어 미끄러운 면발도 미끄러지지 않는다.
http://www.wicoholdings.com/shop/goods/goods_view.php?&goodsno=126

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