[미즈] 환경호르몬 방지하는 밀폐 도자기 용기

환경호르몬 방지하는 밀폐 도자기 용기
등록일 2011-03-17 09:49 조회수 8,200 글자확대 글자축소

행복한 주방 - 밀폐 도자기용기
주방에서 자주 사용하면서 꼭 필요한 주방용품 중 하나가 밀폐용기다. 밀폐용기는 다양한 용도로 사용되고 있으며, 최근에는 환경호르몬 등의 영향으로 도자기나 스테인리스, 유리 등 다양한 소재의 밀폐용기가 인기를 끌고 있다.

매 끼니마다 반찬 수가 많고 김치나 장류가 발달한 우리나라 음식의 특성 때문에 밀폐용기는 일반 가정에서 가장 많이 사용하는 그릇 종류라고 할 수 있다. 선풍적인 인기를 끌었던 플라스틱 밀폐용기 외에 유리, 도자기 등의 밀폐용기 수요도 늘고 있는데, 이는 플라스틱 밀폐용기의 주된 원재료인 PP(폴리프로필렌)과 PC(폴리카보네이트)보다 유리나 도자기 재질이 환경호르몬 문제 등에서 좀 더 안전하기 때문이다.

밀폐용기에서 중요한 것은 밀폐력. 밀폐력이 밀폐용기의 품질 그 자체를 의미하기도 하는데, 도자기 밀폐용기는 처음에는 밀폐력이 플라스틱 밀폐용기보다 떨어졌지만 최근에는 많이 개선되었다. 밀폐력이 우수하면 음식물의 국물 등이 흐르지 않고 신선한 상태로 오래 보관할 수 있어서, 밀폐용기를 구입하는 주부들이 제일 먼저 살펴보는 부분. 밀폐력을 높이기 위해 뚜껑에 실리콘 패킹을 사용하거나 뚜껑에 공기 벨브를 만들어 활용하기도 하고 4면의 잠금장치를 사용하는 등 제조업체마다 밀폐력을 높이기 위한 노하우를 가지고 있다.

도자기 밀폐용기는 다양한 디자인과 컬러를 사용하고 있어서 선택의 폭이 넓고, 그릇 크기가 종류별로 다양하다는 점도 주부들의 눈길을 사로잡는 점이다. 거기에 도자기 특유의 부드러운 질감에 화려한 꽃 자수, 그림 등 디자인이 세련되고 예쁘기 때문에 뚜껑을 벗기면 그대로 도자기 그릇처럼 활용하기도 좋다. 식탁에서는 다른 접시에 옮기지 않고 그대로 사용하고 전자레인지나 오븐에도 바로 사용할 수 있으며 식사 후에는 식기세척기를 이용해 설거지도 가능한 점은 많은 주부들이 선호하는 도자기밀폐용기의 최대 장점이기도 하다.

음식을 담으면 따뜻함이 오래 유지되며 오래 담아두어도 냄새가 배지 않는 것도 장점. 플라스틱 소재 밀폐용기는 음식을 오래 담아두면 냄새가 배어서 다른 음식을 보관할 때 곤란했지만 도자기 재질은 그런 부담이 없다. 단, 설거지는 간편하고 스크래치에도 강한 편이지만 무게가 좀 있기 때문에 설거지할 때나 냉장고에 넣고 꺼낼 때 등에 손목에 무리가 갈 수도 있고, 미끄러져 용기가 깨질 염려도 있다. 하지만 이런 도자기 특유의 단점은 최근에는 무게가 덜 나가는 도자기밀폐용기가 출시되면서 점차 개선되고 있다.

다양한 종류의 도자기 밀폐용기

도자기밀폐용기를 구입할 때는 보관할 음식의 종류, 양 등을 고려해 적당한 크기를 선택한다. 뚜껑부분은 플라스틱 재질을 사용하기 때문에 어떤 재질을 사용했는지, 전자레인지나 식기세척기, 오븐에서 사용할 수 있는지 등을 확인한다.

▶ 젠한국, 젠앤락 : 도자기 제조업체 젠한국의 도자기밀폐용기 젠앤락은 무연유약을 사용한 웰빙식기를 생산한다. 젠앤락은 납과 카드뮴이 없는 100% 무연유약을 사용한 웰빙식기로 환경호르몬이 발생하지 않아 2010년 업계 최초로 대한민국 로하스(LOHAS)인증을 받았다. 흙으로 빚은 도자기용기이기 때문에 원적외선이 방출되어 발효가 필요한 김치, 장류 등 한식의 맛을 최상으로 유지해준다. 또 대형사이즈 밀폐용기와 사각형 모양의 밀폐용기까지 개발해 종류가 더 다양하다. 전자레인지, 식기세척기, 오븐에서 바로 사용할 수 있고, 뚜껑을 벗기고 식탁에서는 도자기 그릇으로 사용할 수 있다..

▶ 한국도자기, 쿡앤락 : 도자기 특유의 부드러운 질감에 다채로운 무늬를 새겨 넣은 도자기밀폐용기 쿡앤락은 환경호르몬이 걱정 없는 건강식기. 뚜껑의 개폐방식은 원터치로 눌러 사용하는데, 간편하면서도 밀페력이 우수하여 반찬 보관용으로 좋고 뚜껑을 덮은 상태로 전자레인지에서도 사용할 수 있다. 도자기 용기는 정제된 원료를 사용하여 내구성과 강도가 뛰어나며, 디자인은 도자기 시리즈 제품과 같은 시리즈제품으로 출시되어 각각의 모티브에 맞는 디자인특색을 띠고 있다. 크기는 대중소로 나뉘어져 있다.

▶ 포이트린 : 깨끗한 화이트 도자기 밀폐용기로 심플하고 모던한 디자인이 특징. 화이트 도자기에 파스텔 블루컬로로 넘버가 적혀 있으며, 8가지 정도의 크기와 모양으로 다양하게 활용하기 좋다. 1200도 이상의 고온에서 제작된 도자기 밀폐용기로 반찬류, 곡물, 남은 음식, 재료 등 보관과 저장이 유용하다.

▶ 예닮 : 예닮 도자기밀폐용기는 주부들 사이에서 입소문으로 유명한 제품. 기존의 도자기밀폐용기와 달리 화려한 꽃무늬 패턴이 특징으로 모던한 형태에 화사한 꽃무늬가 매치된 디자인이 세련된 느낌을 준다. 스크래치가 덜하고 냄새 없이 사용할 수 있다. 열충격 강도가 뛰어나 뜨거운 음식을 담아도 안심하고 사용할 수 있으며, 내열성이 좋아 냉장고, 오븐 사용도 편리하다. 그릇의 종류가 다양하고 뚜껑의 밀폐력이 우수한 것도 장점. 예닮 도자기밀폐용기의 뚜껑은 밀폐력이 우수해 음식물을 깔끔하게 정리할 수 있으며, 용기 뚜껑 외에 전자레인지용 뚜껑이 따로 있어서 전자레인지에서 편리하게 이용할 수 있다.

살림