> 
참 오랜만의 포스팅이라
약간 쑥쓰럽기도 하공...ㅎㅎ
지난 며칠 집안에 행사도 있었고
부모님과 가까운 지방에 볼일도 보러 다니고
또 어제,그제는 동생네가족이 와서 같이 지내다보니
어린조카와 노느라 시간 가는줄도 몰랐다눈....ㅋ
그 와중에 줄리아언니의 쿠킹클래스에 갔다오기도 했으니
저 바쁘게 지낸거 맞죠?!?ㅎ
글이 안올라오니 걱정해주시는 분들이 계셔서
일케 간략하게 보고드립니당~ㅎㅎ
그러거나말거나 장마가 시작되었다고 합니다.
비가 들이칠까 창문을 열어놓지 못하니 집안이 더 후덥지근해지고
덩달아 습도까지 높아져
한여름도 아닌데 벌써부터 열대야 비스므리한 조짐이 보이공...
아무래도 날씨가 미쳤나봅니다.ㅋ
해서,,,
오늘소개할 요리는 열대야 때문에 꿉꿉하고
비 오는 밤 잠은 오지않는데
배는 주책없이 고파 뭔가라도 먹지 않으면 도저히 견딜 수 없을때
야식으로 딱 좋은 매콤달콤 비빔만두입니다.
물론 야식이 몸에 좋지는 않지만
무조건 참는것보다 가끔은 정신건강을 위해 먹어주는것도 괜챦을것 같단
저만의 개똥철학을 가지고 만든 간단 비빔만두 레시피입니다.ㅋㅋ
비빔만두 재료
냉동만두 20개
빨강,노랑파프리카 각1개씩
깻잎 10장
양파 1/2개
고추장소스 - 고추장1.5큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1작은술, 다진마늘 약간
그외에 포도씨유, 통깨 약간
* 비빔만두 만드는 법
모든채소는 얇게 채썰어 주세요.
레시피대로 양념장도 만들고...
취향껏 참기름을 약간 넣으셔도 됩니다.
기름둘러 달궈진 팬에 만두를 돌려가며 겉면만 노릇하게 구워준후
물 5큰술 정도를 팬안에 붓고 뚜껑을 덮으면 냉동만두를 속까지 골고루 익힐 수 있습니다.
팬속에 수분이 다 없어지면 불을 꺼주세요.
접시에 채썬 깻잎 올리고
만두 올리고
나머지 채소 올리고....
마지막으로 고추장소스 뿌려주면
매콤달콤 비빔만두 완성입니다.
어때요??
비빔만두 만드는 과정이 간단하고 어렵지 않아 만만한 간식이나 야식으로 넘 좋겠죠?!?
더욱이 냉장고에서 굴러다니는 채소를 이용하면
맛난 비빔만두도 먹고 자투리채소도 없앨 수 있어 1석2조의 효과를 볼 수 있답니다.ㅋ
비빔만두는,,,
만두가 여러가지 채소와 어우러졌기때문에
담백하면서도 상큼개운한맛을 동시에 느낄 수 있는것은 물론
영양적으로도 조화가 잘 되어
부담없이 먹기에도 좋구요.
날씨가 점점 더워질수록 이렇게 매콤달콤한 요리와
시원한 채소들이 많이 땡기는데...
만들기 쉬우면서도 맛있는 간단 비빔만두로
계절 모르고 들이닥친 열대야 때문에 까칠해진 입맛을 일단은 달래보자구요!!ㅎㅎ
가끔,,,
이런 비빔만두는 남푠이나 남친이 만들어주면 훨씬 더 맛나게 즐길 수 있을것 같단 생각과 함께
전국에 계신 남자분들!! 잘 들으셨죠?!?
특히 울집 아쟈씨 잘 들으셔욤!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
출처: http://ju6072.blog.me/10111853371
추천0
