[닭감자조림/닭도리탕]쫄깃한 닭고기랑 포실한 감자를 넣어 푸짐하고 맛있게 닭감자조림만들기~

등록일 2017-05-29 00:00

조회수 2,695

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터

IMG_1718.JPG


 

요즘 포실포실한 감자가 참 맛나더라구요~

쪄서 아이 간식으로 먹여도 맛나고 감자조림으로 해서 먹어도 맛나네요..ㅎㅎㅎ

매콤한 양념이랑 잘 어울려서 우리집에서는 닭고기요리 할 때 감자가 빠지면 섭해요....ㅋㅋ

울 녀석이 맵다고 하면서도 좋아하는 닭감자조림~~닭볶음탕이라고도 하죠~ 


닭한마리 사서 닭감자조림하면 퍽퍽한 살도 있어서 골라 먹게 되니

퍽퍽한 살은 결국엔 제 차례가 되더라구요...

하지만.. 닭다리로만 해서 먹으면 서로 먼저 먹겠다고 싸울 일이 없어 좋구요...

닭다리 쫄깃하니 먹느라 말도 안 한다는~~



쫄깃한 닭고기랑 포실한 감자가 맛있는 닭감자조림, 닭볶음탕 올려볼께요~



 

닭다리 6개.. 다진 마늘 1/2수저... 청양고추 2개.. 홍고추 1개..

< 닭감자조림양념>

(고추장 1수저.. 고춧가루 1수저..  설탕이나 매실액 2수저... 다진 마늘 1/2수저.. 간장 3수저... 물 조금...)

물양은 감자가 잠길정도로만 조절해 주세요~





 

IMG_1677.JPG


닭다리는 흐르는 물에 먼저 깨끗히 씻어 주고요~






 

IMG_1679.JPG


마늘을 넣은 물이 보글보글 끓으면 닭다리를 넣고 먼저 익혀 주세요~

기름기가 많이 올라오니까 누린내도 제거하고요..

요렇게 하면 닭고기를 더욱 담백하고 맛있게 즐길 수 있어요~~



통마늘이 있으면 그걸 넣어주시구요..

전 없어서 다진 마늘을 넣었네요~







 

IMG_1682.JPG


익혀낸 닭고기는 찬물에 헹구어 주시구요~~







 

IMG_1681.JPG


감자는 도톰하게 썰어 전분기를 제거하기 위해 찬물에 미리 10여분간 담궈 주세요~

전분기를 없애야 닭감자조림할때 냄비에 눌어붙지 않아요~~






 

IMG_1686.JPG


냄비에 감자깔고 닭고기 올리고 감자가 잠길 정도로만 물 자작하게 붓구요~~

양념장 골고루 끼얹어 주세요~






 

IMG_1696.JPG


보글보글 약불로 은근하게 조려 주세요~~







 

IMG_1699.JPG


익을 때쯤 파랑 청양고추, 홍고추 준비해 주세요~






 

IMG_1702.JPG


닭고기 젓가락으로 찔러봐서 푹푹 잘 들어가면 오케이~

마지막으로 대파랑 청양고추 넣어 주세요~






 

IMG_1705.JPG


전 식탁에서 오래 따뜻하게 먹고 싶어서 주물냄비에 살짝 데워서 거기에 담았어요~








 

IMG_1720.JPG


츄릅~~ 빨간 고추장양념이 골고루 배인 닭감자조림완성~







IMG_1722.JPG


쫄깃한 닭감자조림을 닭다리로 해서 더욱 맛나요~~






IMG_1727.JPG


젓가락으로 먹는 것보다 한손으로 들고 냠냠 하는게 더 맛나겠죠~~~^^





근데요.. 저는요.. 닭고기도 맛나지만...

요 양념이 푸욱 배인 포실포실한 감자가 더 맛나더라구요~~

이웃님들도 그러신가요~~

포실포실한 감자 맛있을때 많이 먹자구요~~~~ㅋㅋㅋ  

주말요리로 한끼 푸짐한 닭감자조림 어떠실련지요~~~~

닭감자조림 추천드립니다요~




이웃님들 좋은 하루 되세요~






상휘맘의 따뜻한 밥상이야기

http://blog.naver.com/heeju001


닭감자조림, 닭도리탕만드는법, 닭볶음탕만드는법, 닭볶음탕, 닭볶음탕 양념, 닭감자조림만들기, 닭감자조림만드는법, 닭감자조림레시피, 닭감자조림요리, 닭감자조림사진,닭볶음탕 레시피,닭요리,간장닭볶음탕,김치닭볶음탕,밑반찬,저녁반찬,밑반찬만들기,밑반찬종류,오늘의메뉴,오늘의요리,쉬운반찬,밑반찬레시피,간단한밑반찬,맛있는반찬,쉬운반찬만들기,맛있는밑반찬,요리레시피,



마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 목록 
로그인 후 덧글을 남겨주세요




재료Tip 요리 Tip 주방 Tip
ㅇㅇㅇㅇ

포미비앤엠