국민간식 김밥- 한입크기 꼬마김밥

등록일 2017-05-08 00:00

조회수 2,685

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아이들이랑 학교 다녀오고 시간이 요즘 너무 맞지 않은 울가족들 라이프스타일이 어쩜

이리도 다른지..


그럴땐 다들 간편하게 먹을수 있는 김밥 만큼 든든하고 좋은건 없죠..

한입 크기로 쏙쏙~  사실 김밥 만들면 평소 식사량보다 많이 하게 되는 부담은 있지만 그래도 맛난건 어쩔수 없죠..^^



[꼬마김밥]


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어제 밥을 5인분이나...^^ 쌀은 씻어서 정량으로 물을 잡아주시구요.. 햅쌀이 아니라..

묵은쌀은 지금쯤은 정량으로

물을 잡아주셔도 고슬고슬 맛난밥이 됩니다.  밥을 지을때 다시마를 넣어서 밥해줍니다.



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김밥에 우엉을 넣어주면 더 맛나죠..저희집은 그래요..

알싸한 맛을 없애주기 위해.. 우엉을 먼저 삶아주고.. 찬물에 한번 헹궈서 간장,물엿에 졸여줍니다.

(김밥 재료에 간을 많이 하게되면 밥에 간을 작게 해야하고..우엉은 짭조름 윤기가 나게 졸여주면 더 맛나죠)


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어묵도 채썰어 올리브유에 살짝 볶아주셔도 되구요..간장에 졸여도 되요..


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당근은 채썰어 볶아주고..햄도 살짝 볶아주고~


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시금치 대신 부추를 넣어줬어요.. 부추도 끓는물에 살짝 데쳐서,,

찬물에 헹궈..소금,참기름으로 간을 조물조물 해줍니다.


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고슬고슬 지어진 밥에 참기름 깨,소금으로 간을 해줍니다.

김밥 재료는 이렇게 준비해줍니다..

사실 김밥 재료는... 부산 남포동 김밥 골목에는 야채들로만 싸는데 그게 맛나게

해볼까 하다가 역시나 아이들이

좋아하는 재료들로 들어가게 되네요.



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꼬마김밥은 김을 4등분해서 말아주시면 되는데요..

밥 양이 작게 들어가니... 김밥 재료들 간을 강하게 하면 안되겠죠..


꼬마김밥 말때는 김발도 필요없어요.. 김 1/4장에 밥, 재료들 올려주고

끝쪽만 잘 잡아 당겨주면 또르르르~


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김밥은 이렇게 살짝 꽁지가 나와줘야 제맛이죠..

그래서 억지로라도 꽁지를 뺀다는~


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어제 이 꼬마김밥을 50개 정도 말았던것 같네요..

다들 우찌나 잘 먹는지.. 오랜만에 집에서 김밥을 했더니 울큰아이..오늘도 이거.

암튼 울집은 한번 맛보면 질릴때까지 해달라는 녀석들...

뭐든 가끔 먹어야 맛나지...ㅋㅋㅋ


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