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삼계탕 기름....?!헉~~@#$#^@@

글쓴이 체리.맘

등록일 2004-06-17 17:36

조회수 3,958

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검색기능이 좋아졌는데....
찾기 힘드셨군요~!
위에서 보시는것 처럼 찾아가시면 삼계탕이 있고요.

*삼계탕용 닭고기는 삼계탕 전용품종(400g~500g)을 고르시는 것이 좋습니다.
부화된지 1달약간 넘는 닭이 딱이라고 하네요.
원래 이싸이즈가 전기구이 통닭을 했을때에도 맛있는 사이즈랍니다.
혹~~~!!주위에 재래시장 큰시장이 있으시면
닭만 전문으로 파는 곳이 있을꺼예요.
거기가시면 삼계탕만 많이 싱싱고에 넣고 팔텐데.....
삼계탕 닭은 아주 작아요.그러니 뚝배기에 한마리가 들어가 잠수를 하죠~!!
고기 한근도 안된다는 생각을 하시고 싸이즈를 짐작하시면 되겠네요.

껍질을 벗겨내고 하셨는데도 기름이 많았다면.....
제가 보기엔 정육코너에서 무심히 육계로 큰닭을 드린거 같은데요.
삼계탕용 닭은 껍질째 해도 그다지 기름이 뜰정도는 아니거든요!

다시 한번 레시피를 잘보시고 도전해 보세요.
초복은 아직 한달은 남았잖아요...연습 2번 정도 더 해보셔도 될 것 같네요.
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