원래 이바지 음식이 예전엔 시집조상들 사당에 제사를 올리기 위한
음식을 새신부가 마련해 가던 것이였다고 하네요.
그러던것이 요즈음에와서 사돈간에 정을 나누는 음식으로 주고받고하는 형식으로 바뀐거죠.
저도 남동생 장가(8년전)갈때...처갓집에 해보내본 것 밖에는 경험이 없어서...
그러나 제 생각에는...일단 처음 하시는거라면...무리하게 집에서 준비하시다..
모양이나 여러가지에서 망치게 되면...저렴한 가격으로 준비를 하는것만 못할꺼 같으니 이곳저곳 둘러보시고 준비하시는게 좋을듯한... 제 미흡한 생각입니다.
조카들이 이제 결혼할때가 되어서 그렇지않아도..
이바지,폐백음식을 궁중음식연구원에가서 배울까 하고 지금 생각중입니다.
저같은 경우는...시집쪽에 보내는것이 아니라서 부담도 적었지만...
제가 준비한 예를 일단 가르쳐 드릴께요...
1.떡
(예전부터 잘 알고있는 이바지전문 떡을 만드시는분이 있었습니다 제가 혹시
도움이 되실까 싶어 전화번호를 올려놓을께요...시간마춰서 정확하게 배달이
잘되고...웬만한 떡솜씨로는 따라오지 못합니다...목기에 보낼떡을 담아오고..
집에 계신분들 드셔보실것은 따라 담아다 주는 친절함도 계십니다)
남산 9시아줌마--☎02-757-4300
가게☎02-755-9561
2.정육
백화점에가셔서...이바지 보낼꺼라고 말씀하시면...세가지(갈비,안심,불고기)
정도로 맞추어서 등나무바구니에 잘담고,포장도 잘해서 핑크빛 보자기에 싸줍니다.
3.과일
세가지정도로 계절에 맞는 고급스런 품목을 정해서...이것도 이바지용이라고
말씀하시면 직원들이 알아서 포장해줍니다.
4.한과바구니.
우리 할때만 해도 낙원동이나 광장시장 이런곳 뿐이 없었는데 요즘은....워낙
고급스럽게 잘하는 집들이 많아서 걱정 안하셔도 될꺼예요.
한과바구니 백화점꺼는 맛이 별로 더라고요...
5.술
정종을 준비하는데...폐백때 쓰는것같은 술병 덮개를 쓰시면 됩니다.
6.국수.
(다른집들은 이건 안한다고 하던데..저희는 우리 엄마네는 예전부터 하셨다고
엄명이 내려서 준비 했습니다 )
백화점에 가시면 소면이 고급스럽게 포장되어있는것이 있습니다.
그걸 가져와서 청실홍실로 잘 묶어서...청,홍한지에 잘 싼다음에...
가장자리에 술이달린 청홍 보자기에 완전하게 싸서 보냈습니다.
*저희집은 전,생선,해물 이런것은 하지 않았습니다...아무래도 처갓집
인사치례라서 덜 부담스러워서 그런것 같아요.
근데 이두 저두 잘모르겠고 힘드시다 싶으면.....이바지음식전문업체가
요즘은 많거든요...제친구도 딸 시집보냈쓸때..거기서 마련해 보냈는데..
솜씨도 아주 좋고.......보기도 좋더라고 하던데요.
왜냐면 처음 인사하는거라.....잘못해서 격식에 안맞거나..너무 모양이 없어도
조금 그렇거든요...그리고 이바지가 워낙 예의를 갖춰야 하는지라....
전통혼례 사이트가서 보니..이렇게 나오던데요.
* 이바지 음식을 준비할 때 주의해야할 점
- 날것으로 보내지 않는다
- 신선한 재료를 직접 요리해 드시도록 갈비를 날 것으로 보내는 경우가
있는데 예의에 어긋나므로 반드시 양가 - 의논하에 보내도록한다
- 뚜껑없는 그릇은 피한다
- 뚜껑이 없는 그릇은 성의가 없어 보일 수 있으므로 한지상자나 목기,종이함
이나 대바구니 등을 사용하며
- 계절이나 음식의 종류에 따라 선택하면 되고 플라스틱 그릇은 성의가 없어
보이므로 가급적피한다.
- 포장할때 음식이 마르지 않게 비늘로 봉한다.
- 먼저 상자나 소쿠리에 한지를 깔고 소담스럽게 음식을 담은 후 음식이
마르지 않게 비닐로 봉한후 다시
- 한지를 덮은 다음 상자를 닫아 깔끔한 보자기로 싼다.
제친구가.......이바지 음식을 해서 보낸곳은.....이곳이라고 하던데...
한번 들어가 보세요.
친구말로는 다른데는 ⓐ셋트,ⓑ셋트 이런식이여서....빼고 더하고 이런걸
못하는데...여긴 그렇지 않아서좋았다고 합니다...
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보름날 나물들은...
이바지음식 저도 한번 밖에는.........
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