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해마다 봄이면 쑥 뜯으러 다니는것두 제겐 크나큰 행사랍니다
어느해 부턴가 그렇게 되었죠?
촌 넘인지라 안계신 엄마의 사랑이 그리워 질때면
쑥 개떡이 생각이 나더라구요??
어렸을적 시골에서 자주 해 주셨던 향수에 젖은 음식중에
하나 였거든요
그때부터 쑥 뜯어다 쑥 개떡 해먹구 그때부터 시작이 되었답니다
오래전이네요
아마두 십여년이 넘은것 같아요
봄이면 쑥 뜯어다 삶아 냉동실에 차곡차곡 쌓아 두었다가
친구들 모임이나 구역모임 있을때마다 인절미 가래떡 쑥 개떡
만들어 먹다가...
작년에 아는 언니가 그런 절 보더니 쑥 차를 함 만들어 보라구 하셨어요
그래서 하게된 계기가 된거죠?
사년전 부터 영흥도로 쑥 뜯으러 다녔죠?
쑥 뜯어다 깨끗히 씻어 소금 조금 넣구 살짝 데쳐내서 그늘에서 말렸답니다
세탁기에 넣구 탈수해서 말리라구 하던데 좀 꺼림찍해서 작년엔 그냥
손으로 짜서 말렸답니다
그런데 올핸 언니의 말데루 세탁기에 물 가득 받아 식초넣구
돌렸답니다
글구 작년에 산 세탁기라 조금은 위안이 되기도 하구요?
깨끗하게 씻어낸 세탁조에 망에 쑥 넣어 돌리니
빨리 말라 좋더라구요?
말린 쑥 제분소에서 빻아와서 청국장 가루나 미숫가루에 타서 마심되구요?
겨울에 산에 갈때 율무에 섞어 더운물에 타서 마시니 향기도 좋구요??
올 초봄에 친구들과 함께 산에 가서 타서 줬더니 친구들 넘 좋다며
달라구 하더라구요??
그래서 올해두 또 만들었답니다
그런데 사실 일이 좀 많아서 번거롭기도 하구요?
쑥 찿으러 다닐려면 넘 힘도 경비도 들죠?
제일 중요한건 어디에 쑥이 많으냐는 거죠?
공기좋구 깨끗한 곳에 쑥 찿기가 사실 젤루 힘이 들어요
작년에 갔던 영흥도 그곳이 올핸 매립이 다 되어 양평으로 갔다오구
올핸 두번 밖에 못 갔답니다
말려 가루내어 친구들 나눠주구 여기저기 인심을 썼답니다
많은것 갔은데두 다섯 군데로 나누구 아직도 줄 사람들이 있어
남겨두구 또 겨울에 산에가서 먹으려구 ...
한사람의 수고로 여럿이 먹을수있는 웰빙차죠?
물 끓여 쑥 한 티스푼 넣구 마심 또 향도 끝내주죠??
가끔 그렇게 마시죠?
오늘같이 비가 부슬부슬 내리는 날 마심 좋죠?
근데 전 커피를 더 사랑하구 요즘은 청국장 가루에 넣어
아침에 타 마시구 있답니다
가까운 근처에 쑥이 있담 함 해보세요
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현이
미란님 작년부터 만들기 시작했답니다
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이미란
정말 천연재료 그대로인 쑥차네요..
맛있겠어요. ^^
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