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삼치 간장구이

등록일 2009-01-19 17:56

조회수 1,976

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 주재료
 
손질한 삼치 400 + 소금 2번 솔솔
 
 부재료
 
(간장양념 - 간장 1/2c, 청주 1/4c, 미림 1/4c, 유기농설탕 1/3c, 생강다짐 1t, 다시마자연산은 5cm or 양식다시마는 10cm), 청양고추 2개
 
 조리시간 : 30분                분    량 : 4 인분
1.삼치는 머리를 떼고 5cm길이로 토막을 냅니다.
2.생강을 다지고 청양고추는 곱게 채썹니다.
3.간장 양녀믈 합하고 끓기 시작하면 5분간 더 끓인후 식힌 다음
삼치를 1시간 정도 재웁니다.
4.삼치을 그릴에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.
5.삼치와 채썬 다시마를 접시에 담고 고추도 예쁘게 얹어 드시면 됩니다.
 
 





 

 
재워두었다가 시간이 되면  한쪽씩 냉동하세요~

2007117115243-1.jpg(117.24KB)
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