> 
멜라민 파동 이후 엄마표 과자가 인기죠
전 멜라민 파동 훨씬 전 부터 아이들 에게 과자를 잘 안 사주고
제가 직접 만들어 먹이고 있어요
1년에 두어번만 만들면 아주 맛난 영양 과자를 아이들 먹일수 있죠
[레서피]
좋아 하는 견과류 아무것나 준비 하세요 .
저는 볶은것 시장에서 사 옵니다
오늘 내가 사용한것...땅콩, 해바라기씨.검은콩,노란콩,들깨가루
그외..호두,검은깨 ,일반깨등등사용해도 됩니다
(들깨가루는 계피앗아서 볶은것 사용)
볶은 재료들을 믹스가 있으면 갈아서 팬에 꿀을 넣고 끓이면서 여러가지 견과류 함께 넣어
버무려 주면 됩니다.(이때 요리당을 조금(아주조금) 넣어 준다
꿀대신 물엿 사용하면 나중에 모양 낼때 편리 하지만 전 조금 힘들어도 몸에
좋은 꿀을 사용해요
팬에 넣고 불위에서 버무린 모습입니다
버무린 견과류를 약간 식혀서 밑에 비닐을 깔고 요렇게 꾹꾹 눌러 틀을 만들어 줍니다
한칸 깔고 비닐 덮고 또 비닐 한장 깔고 견과류 넣어 틀만들어 꾹꾹 눌러 주고
이런식으로 해서 식을때 까지 두면 됩니다
다 식으면 칼로 네모나게 잘라 냉장고 넣고 하나씩 아이들 먹을때 주면 된답니다
완성된 과자 모양 입니다
오늘은 제가 알갱이를 크게 했더니(믹스가 없어서) 모양이 제대로 안 나길래 그냥
볼 모양으로 손으로 동글동글 하게 했어요
위에 틀에서 들어내어 도마위에 두고 칼로 자르면 네모반듯하게 되는데
오늘은 입자가 곱지 않아 칼로 자르니 모양이 영 안 나더라구요 그래서 그냥 손으로 뭉쳤네요
그래도 입자가 클수록 고소한 맛은 더 있어요
요렇게 해서 냉장고 넣어 두시고 하루에 한두개씩 식구들 먹이세요
건강에 좋아요..
추천0
글수(261 )
최신
이전
