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모든 음식에 들어갈 수 있는 ▶ 맛있는 초고추
달콤새콤매콤 초고추장은 식초를 쳐서 갠 고추장을 뜻하는데, 봄나물이나 신선한 해물과 잘 어울리는 양념. 달콤새콤한 맛을 내는 초고추장에는 들어가는 재료도 무궁무진하다. 맛있는 초고추장 종류는 어떤 것이 있을까?
[홈메이드 조미료] 고추장 만들기
된장, 간장과 함께 대표적인 우리나라 전통양념인 고추장은 쓰임새가 무척 다양하다. 고춧가루를 주재료로 찹쌀가루, 메주가루, 소금, 물 등으로 만드는데, 만든 후에는 서늘한 곳에서 발효를 시켜 먹는다.
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